Ceux et celles qui connaissent Thierry, sous le charmant sobriquet de Chef d'Amuuur, savent qu'en plus de ses talents de Chef, il déborde d'idées artistiques et facétieuses...

Il a donc créé, depuis quelque temps, une cocotte-reporter ( avec des plumes)...

Etre désigné(e) par la cocotte en question vaut tous les Oscar, Césars, Goncourt, Pulitzer de la terre....

Chez Thierry c'est la récompense du coeur ( je le sais, je le connais depuis trop longtemps !)

J'ai eu le plaisir de recevoir cette distinction, dans la catégorie "photo" et je dois à mon tour visionner vos créations immortalisées par une photo* sur vos blogs.

 La photo primée

Voici comment ça se passe :

règlement du jeu:

1/ Ce prix n’est validé que si la personne taguée participe à son tour au jeu.
2/ Afficher le prix reçu sur le billet de la photo primée.

à votre tour:

1. Afficher sur votre billet le logo du jeu.
2. Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
3. Faire un copier/coller du règlement.
4. Décerner à votre tour ce prix à 3 autres blogs en mettant le lien de la photo
5. Prévenir les blogs concernés “tu es tagué(e)”

Je suis allée visiter vos blogs, j'ai trouvé de belles photos et le choix a été cornélien.....mais il a fallu que je me décide pour :

Les belles daurades d'Isa-Marie, Grelinette et Cassolettes

Les profiterolles tomates-mozza dePascale, Petitegentiane

Le délicat tressage de légumes chez Nadine, Madame Chocolat

A vous de jouer les filles, mais cette cocotte vous l'avez bien méritée !

* Seule la qualité artistique de la photo est prise en compte, et non la recette,

Vendredi dernier à l'étal du volailler de petites gigolettes de lapin m'interpellaient... écoutez ce cri de la gigolette... on ne peut résister..., j'en achetais donc une dizaine en prévision... ( 5 à cuire et 5 au congél)....
J'aime bien la découpe de volaille de temps en temps, cela permet de mener la cuisson de la même façon et de faire dire à mon Lorgnon, (qui a toujours un humour culinaire incisif)... il avait donc que des pattes avant ce lapin... ben oui grand bêta c'était un lapin à 5 pattes !!!!
Ajoutez à cela des trompettes( bien embouchées), des carottes bien roses, au retour du marché, ben y'avait pu qu'à .....



Gigolettes de lapin aux trompettes de la mort, jus de moutarde en grains

5 gigolettes
2 carottes
Oignon, ail, persil, thym, laurier, clous de girofle.
Fond de veau
Vin blanc
Trompettes ou autres champignons
Crème liquide
Moutarde

Faites revenir vos gigolettes dans un peu de matière grasse. Réservez.
Coupez les carottes en cubes, épluchez oignon, ail, faites rissolez dans la sauteuse. Ajoutez 1/2 verre de vin blanc, le bouillon de veau allongé d'eau QS.
Remettre les morceaux de lapin, une branche de thym, une feuille de laurier, clous de girofle
Cuire à couvert en surveillant. Ces morceaux sont peu épais donc vite cuits.

Lavez rapidement vos champignons dans de l'eau vinaigrée.
Faites les sauter à sec pour rendre leur eau. les trompettes en ont peu. Egouttez
Remettre un peu de matière grasse, les champignons, ail, persil. Asaissonnez.
Laissez cuire 10mn en remuant.
En fin de cuisson ajoutez un peu de crème liquide et donnez un bouillon, juste pour lier.

Retirez vos gigolettes, réservez au chaud. Récupérez le jus de cuisson faites réduire, ajoutez de la crème, une grosse cuillère de moutarde. Emulsionnez au fouet à main pour bien incorporer la moutarde et donner de l'onctuosité à la sauce.
Dressez les assiettes avec de la purée de patates douces ( et oui j'en avais fait pour la peine !!!)

Comme il faisait (encore) beau et que les feuilles jonchaient la pelouse, j'ai posé mon assiette à terre - non ce n'était pas un pic-nic - mais c'était sans compter sur Miss Axane que j'avais bien du mal à tenir hors du champ....

Va t'en......                                                                                  ... ne bouge plus !!!!!