Jeu Interblogs # 14

Dimanche 20 février 2011 7 20 /02 /Fév /2011 07:00

Jeu Interblogs # 14

jeu interblogs

Pour moi ce sera une première...enrôlée par Sorcilili, je me prête à ce chassé-croisé de recettes avec grand plaisir.

C'est chez Scarlet Rose de Cuisine-addict que je me rends pour piocher une recette ( humm il y en a !)

tandis que bricetcroc viendra se servir largement, (tu peux) chez moi

Quand j'ai vu le mit-cuit au chocolat, coeur coulant de Scarlet Rose ma salive n'a fait qu'un tour !!!

J'ai refait à l'identique ( le but du jeu) sauf que j'ai apporté une petite touche personnelle, interprétée de deux manières ( avec autorisation)

Mit-cuit au chocolat, coeur coulant de Mon Chéri

Sur cette photo, j'ai incorporé la cerise et le jus (sans le chocolat) dans le gâteau

Ingrédients pour 12 moules de 6 cm de diamètre:

160 g de Chocolat noir

120 g de Beurre

150 g de sucre en poudre

4 oeufs

60 g de farine

+ Bouchées Mon Chéri (autant que de moules)

1) Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde pendant 2 minutes. Mélangez bien, l'appareil doit être bien lisse.

2) Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Versez le mélange beurre-chocolat, puis incorporer délicatement la farine tamisée.

3) Répartir la préparation dans les moules (jusqu'à la moitié, puis ouvrez délicatement une bouchée Mon Chéri, laisser couler le jus et la cerise dans le milieu, recouvrir du reste de pâte et les placer au moins 1 heure au réfrigérateur. Cette étape est très importante car c'est le contraste entre le froid emmagasiné au centre du gâteau et la chaleur du four qui va permettre au mi-cuit d'être croustillant dehors et coulant dedans.

4) Préchauffer le four à 200°C. Placer les moules au four et laisser cuire 8 minutes. Attention à ne pas les faire cuire trop longtemps car la cuisson va se prolonger même en dehors du four lors du temps de repos.

5) Laisser tiédir 10 min avant de servir accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème anglaise.