Pendant bien des années, j'ai développé une aversion pour tout ce qui est noix de coco.. tant l'odeur que la saveur.
Je me souviens que ma fille (la coquine) me faisait acheter des gels-douche coco, boulottait des Bounty sous mon nez sans vergogne.
Un jour, mon Junior 2 se ramène avec une tablette de chocolat blanc à la noix de coco... double répulsion, ces enfants n'ont aucune pitié pour leur mère qui les a bien nourris, mais à force de me vanter le délice fondant sur sa langue ( (beurkkk et re-beurkkk), il me persuada que je devais (au moins) goûter.
Fermant les yeux, me raidissant pour avaler (j'allais pas flaisser fondre, non plus), hé, hé.... je trouvais une saveur horriblement sucrée mais en final pas si mauvais que ça.
Serais-je guérie ????
OUIIIII ..... je suis guérie et depuis je "cocote" à tout va.....un peu par ci, beaucoup par là... j'ai l'impression que ce sont eux qui saturent....
Tant pis, ce soir vous mangerez de la :


Crème brûlée coco :

Pour 4 plats à oeufs bien remplis :
35 cl de lait de coco
25 cl de crème liquide
100 gr de sucre
6 jaunes
QQ grains de vanille (en poudre pour moi)

Sucre pour caraméliser. QS

Fouettez les jaunes et le sucre, ajoutez le lait de coco et la crème.
Enfournez à 100 ° jusqu'à ce que les crèmes soient tremblotantes au milieu et prises sur les bords.
Plus simple, tu peux pas hein ??


Sortez les plats, laissez refroidir. Saupoudrez de sucre roux ( je ne mets pas de cassonnade je trouve que c'est trop gros). Un peu de pelures de noix de coco, et mangez tout !!!!