Tu passes au vert ?

Mercredi 10 juin 2009 3 10 /06 /Juin /2009 15:55

Tu passes au vert ?

J'ai une impression bizarre en postant mes derniers articles : ne serais-je pas en train de réviser mon code de la route, ou serais-je bloquée dans un carrefour ?
Vous ne voyez pas ?... je passe du rouge au vert sans arrêt (l'orange à été volé et Bécaud n'a jamais su par qui)
Pas question de s'arrêter en si bonne voie, passons au vert, mes chères.....

Depuis quelques jours, c'est météorologiquement parlant printemps-automne, automne-printemps. Entre 2 aquadiaux* et une rayée de soleil*, il me faut courir au jardin et cueillir les courgettes qui contentes de ce régime, enflent, enflent.

Hier soir, avant que Lorgnon ne pousse le bouton de la chaudière, une petite envie de soupe s'est soudain fait sentir.
Allez hop VELOUTE DE COURGETTES AU CHEVRE pour tout le monde !!!
2 grosses courgettes ou 6 petites
1/2 chèvre frais (type Petit Billy)
Ciboulette.

Couper les bouts des courgettes, les peler dans la longueur à l'aide d'un économe, en alternant ( ça fait des rayures et ôte le risque d'amertume avec trop de peau ( avis personnel), couper les en gros morceaux.
Mettre dans un faitout, recouvrir d'eau froide , saler après l'ébullition, pour éviter d'éclater la chair.*
Quand les morceaux sont tendres ( piquer avec une aiguille à brider ou un couteau d'office), verser les dans un blender (ou mixeur), un peu de jus de cuisson, (avec parcimonie pour ne pas vous retrouver avec un jus de courgettes), une bonne moitié du fromage de chèvre et allez mixer.......(mon blendeur possède une fonction smoothie, ce que j'utilise à chaque soupe, ça donne une consistance aérienne, délicieuse). Rectifier l'assaisonnement, poivrez généreusement si vous aimez.

Disposer dans de petits bols ou des assiettes creuses, on peut décorer avec des petits morceaux de fromage, de la crème liquide, ce que je n'ai pas fait, tellement j'avais hâte de souper !!!!!

Ce velouté peut également se servir frais... hier, c'était hors de question, nan !!!!!

* aquadiaux : grosses averses en solognot
* rayée de soleil : ce qui suit la grosse averse et fait dire au gars qui scrute le ciel : ben, il en chauffe une autre !!!!

* Les légumes cuits à l'eau ne se salent qu'après ébullition, sinon ils éclatent, ceci est valabe surtout pour les pdt en robe des champs, celles destinées à la purée et pour tous les légumes secs.

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Par Amaryves - Publié dans : Les autres (avant fév 2011) - Communauté : Vie facile,trucs et astuces!
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Commentaires

mais dis moi on en apprend des choses ici !!
de plus j'adore le mélange courgettes chèvre, maim ... parait que les fleurs de courgette en beignet ou même farcies c délicieux, presque aussi bon que les fleurs de sureau ;-)
bizzz

Commentaire n°1 posté par domi le 10/06/2009 à 18h10

Vi, les fleurs de courgettes, on peut farcir, mais que les femelles ( je te ferai voir la différence en photo bientôt), mais l'année prochaine, essaie des clochettes de muguet farcies..... ça doit être bon aussi . Lolllllll
Bizzz ma Domi.

Réponse de Amaryves le 10/06/2009 à 18h23

Et dire que mes courgettes sont seulement en train de fleurir, mdr!
Sinon, c'est cool de passer de la soupe de fruits rouges... à la soupe de courgette!
jojohaase

Commentaire n°2 posté par jojohaase le 10/06/2009 à 20h47

Miam!!Ben Marie va venir piquer ton potager et....tes fruits rouges!!Je rigole,depuis la Belgique ca fait une trotte ,hein!!J'adore le petit bol,c'est celui de Lorgnon-mignon???lol!!
bisou ma gentille copine!!!

Commentaire n°3 posté par mariecuisine le 10/06/2009 à 21h21

Vi, il est mignon ce petit bol, comme lui !!!!

Réponse de Amaryves le 11/06/2009 à 08h11

Humm, t'as bien raison, une bonne soupe ça réchauffe.
Nous en ce moment elles sont froides, pour nous rafraichir !!!
On n'est pas logé à la même enseigne !! lol

Commentaire n°4 posté par Audrey le 10/06/2009 à 21h34

Humm, t'as bien raison, une bonne soupe ça réchauffe.
Nous en ce moment elles sont froides, pour nous rafraichir !!!
On n'est pas logé à la même enseigne !! lol

Commentaire n°5 posté par Audrey le 10/06/2009 à 21h35

miam!j'ensalive devant mon écran!

Commentaire n°6 posté par ma-ger-de le 10/06/2009 à 21h42

hummm ça donne envie cette tite'soupette, et je vois aussi les courgettes-fleurs à farcir, tu vas en faire?

Commentaire n°7 posté par Un+Chef+dans+ta+cuisine+!!! le 10/06/2009 à 23h05

Pfff pas d'amateurs....;
Je vais les proposer à Domi elle aime bien boulotter les fleurs!!!!

Réponse de Amaryves le 11/06/2009 à 08h24

j'suis preneuse, tu connais l'adresse pour les envoyer hein lolll

Commentaire n°8 posté par Domi le 11/06/2009 à 08h34

ça me plait bien ça ! aller les courgettes on s'y met, une deux, une deux, aller on pousse ! (pas commode ces bêtes là, elles n'obéissent pas tellement !) bise

Commentaire n°9 posté par Titine le 11/06/2009 à 13h01

mmmhhh

Commentaire n°10 posté par aurore le 12/06/2009 à 12h33

Une soupe aux légumes d'été pour un été qui tarde à arriver, c'est la "crise estivale"...

Commentaire n°11 posté par elisabeth le 12/06/2009 à 22h04