Le blog de Amaryves - Liste des derniers articles parus sur www.amaryves41.com au mois de Février 2012

Cervelle de veau, meunière, sauce à la moutarde Clovis (29/02/2012 publié dans : Beurk ! c'est bon (abats) )

Vous le savez je suis une fan de Beurk ! c'est bon et dès que je peux avoir des abats bien frais (qualité essentielle), je plonge avec volupté dans la préparation. Dernièrement c'est une belle ...
Clovis, Moutardes et Vinaigres de Reims (29/02/2012 publié dans : Concours, partages )

Qui pense REIMS, pense champagne, cathédrale mais aussi moutardes et vinaigres. De ce terroir d'exception - La Champagne - naissent de beaux flacons dont le nom incite au rêve, et de cette région ...
Le praliné-lorrain d'Hys (28/02/2012 publié dans : Les desserts )

Oh mais quelle est cette nouveauté ? Juste le fameux gâteau lorrain d'Hervé Les Ateliers d'Hys, légèrement customisé par mes soins, et je peux vous assurer que si ce gâteau se prête à toutes les ...
Le fameux gâteau lorrain d'Hervé (27/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Et oui, une fois n'est pas coutume, j'ai succombé à "la coqueluche" de la blogo...le fameux gâteau de voyage d'Hervé Les Ateliers d'Hys qu'il définit lui-même comme une incitation à s'y coller ...
Au menu cette semaine ! (27/02/2012 publié dans : Pêle-mêle )

Je crois bien avoir passé toute cette semaine écoulée aux fourneaux...j'ai fait des plats "ordinaires", des essais... parfois non transformés (il faut encore que je bûche), bref je ne vous parle ...
Les sablés de belle-mère (26/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Personnellement cet intitulé de recette n'a rien d'officiel, vous ne le trouverez dans aucun livre de cuisine, mais c'est en pensant à ma fille, qui a mis le doigt dans l'engrenage de la ...
La crêpe dans la boite de camembert (24/02/2012 publié dans : Crêpes, gaufres, beignets )

Drôle de recette et pourtant excellente et marrante à présenter, il suffit de la boite (en bois) du camembert pour servir d'assiette et vos convives vont vous féliciter pour le recyclage des ...
Poireaux au maquereau séché poivré (23/02/2012 publié dans : Les poissons )

Une petite recette, qui n'a rien de compliqué, mettant juste en scène un légume tiède et un poisson séché au poivre, jusque là c'est banal et parfois ce qui est simple est fameux. Je ne pensais ...
Mardi gras, c'est beignets aux pommes ! (22/02/2012 publié dans : Crêpes, gaufres, beignets )

Je ne sais pas si ce sont mes origines normandes qui me font aimer la pomme à ce point, mais il y a toujours ce fruit à la maison, en toute saison. Il y a aussi des images qui restent dans votre ...
Les cygnes sur le Cher (21/02/2012 publié dans : La faune, la flore )

La colonie de cygnes qui se balade sur le Cher depuis les grands froids et la neige, fait étape depuis quelques jours à Thésée la Romaine, peut-être parce que cette commune possède une plage pour ...
Verrine Douceur des Iles (20/02/2012 publié dans : Les desserts ô fruits )

Après un week-end conjuguant l'air et l'eau (découverte du Musée de l'Air et de l'Espace au Bourget) et dîner sur La Péniche à Meaux, il est grand temps de reprendre le chemin des publications qui ...
Le bureau de vote est ouvert ! (19/02/2012 publié dans : Concours, partages )

Madame DOMI, bien que partie en week-end, a laissé la clé pour ouvrir son bureau de vote... Si vous aimez "mon"coeur, il porte le dossard n°2 et tous les votes jusqu'à ce soir seront enregistrés ...
Chausson de tartiflette (18/02/2012 publié dans : Ô fromages )

Je n'ai pas vraiment un goût démesuré pour la cuisine au fromage, juste un peu par-ci, par-là mais devant les restes dans mon frigo il me fallait trouver à assembler le tout pour le diner Chausson ...
Pudding brioché à l'orange confite et chocolat orange, en coeur ! (16/02/2012 publié dans : Les desserts ô chocolat )

Lorsque j'ai publié cette recette j'ai volontairement "oublié" le petit dernier, celui qui a cuit dans le moule coeur bleu, pour pouvoir "l'habiller" pour la St Valentin, et comme j'en ai ...
Coeur craquant, ganache chocolat, ananas miellé aux épices (15/02/2012 publié dans : Concours, partages )

C'est à mon tour de vous parler de la St Valentin, pour vous c'est passé, pour moi c'est tous les jours alors...pas d'importance ! Sans attendre plus longtemps voici un petit dessert que nous ...
Les miels à cuisiner Crétet (15/02/2012 publié dans : Concours, partages )

Répondant a un commentaire sur FB, concernant Les Miels Crétet où je demandais un petit échantillon, voilà bien que mon message fut entendu et le très sympathique D.G Jean-François Crétet me ...
Pudding brioché à l'orange confite et chocolat orange. (13/02/2012 publié dans : Les desserts ô chocolat )

En ce moment, la MAP "chauffe"...je fais environ un pain tous les 2 jours pour mon fiancé, et entre-temps je confectionne une brioche dont tout le monde profite, si bien qu'il arrive parfois que ...
Rivières de diamants ! (12/02/2012 publié dans : Déclic )

Dimanche 11 heures Ce n'est pas ma commande pour la St Valentin, mon fiancé n'ayant pas (encore) d'American Express Platinum et je me demande bien à quelle occasion je pourrais porter ce genre de ...
La verrine aux épices chez Food reporter et un cadeau pour vous (12/02/2012 publié dans : Pêle-mêle )

Je ne sais pas si vous connaissez ce site Food Reporter, comme son nom l'indique chaque inscrit se métamorphose en reporter tant dans sa cuisine qu'au restaurant ou tout autre endroit où il y a de ...
Moelleux framboise et pâte de pistache "maison" (11/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Il me fallait une recette simple et gourmande pour une 1ère utilisation de ma pâte de pistache C'est une recette DEMARLE que j'ai dénichée, et c'est déjà l'assurance de réussite puisqu'on sait que ...
Cornet de crêpe à la crème Tagada (10/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Je sais qu'en cette période de Chandeleur j'ai beaucoup investi dans la déco "girly", j'aime le rose, le rose aux joues, le rose partout.... Encore une fois, le déclic est venu d'une boite ...
Soupe de potiron, lard fumé et miel (08/02/2012 publié dans : Les soupes, potages, veloutés )

Depuis ce matin revoilà les petits flocons qui tourbillonnent devant la fenêtre....j'ai abandonné la préparation d'un dessert "exotique" babas, mangue, poivre, cardamome, (il faut que ça repose) ...
Pâte de pistache "maison" (Thermomix) (07/02/2012 publié dans : Tout faire au Thermomix )

Je me suis laissée tenter, plusieurs fois, par de la pâte de pistache et à chaque fois, j'ai trouvé ça insipide, mis à part la couleur verte dans les pâtes à gâteaux, je n'ai rien trouvé d'autre. ...
Mardi givré (07/02/2012 publié dans : La faune, la flore )

Je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager, mes photos prises ce matin - dans la véranda a gla-gla - entre 8h et 9h Même si mon fiancé a noté -12° sur la fenêtre du sous-sol, il y a des ...
Cup-crêpes girly ! (06/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Alors là je suis dans les crêpes jusqu'au bout du manche de la poêle...c'est bien la 1ère fois que je titille la poêle avec tant de frénésie, j'ai même attaqué les galettes de sarrasin hier soir, ...
Les crêpes-coeur "Pink Lady" (05/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Hier je vous ai laissées avec ma pâte à crêpes, empruntée à Cricri qui elle-même l'a soubastée à son auteur Chef Damien, et je dois reconnaître que c'est vraiment la meilleure pâte à crêpes que ...
Février 2012 : restoiseaux ouvert ! (04/02/2012 publié dans : La faune, la flore )

Hier entre ma fournée de crêpes, mes crêpes-coeur, je voyais le ballet incessant des petites mésanges par ma fenêtre. Pas facile de les mettre "en boite" le petit oiseau qui ne veut pas sortir ...
Quand mon fiancé n'est pas là...je fais des crêpes ! (03/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Vous savez tout de ma journée de ce vendredi.....tandis que j'ai envoyé mon fiancé voir de belles carrosseries à Rétromobile... ...moi, bien au chaud, je faisais des crêpes !!! Pas n'importe ...
Tire pas sur les ficelles...picardes ! (02/02/2012 publié dans : Bons et pas chers )

Avec le temps des crêpes revenu, je me devais de rendre hommage à la Picardie, aux Picards que j'aime... Mon Chef aîné et aimé : l'Estaminet Saint-Jean Ma douce France dans sa maison aux volets ...
Les crêpes au curd-fruits rouges (pour Figue et Sardine) (02/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

Juste pour en terminer avec les 2 précédents billets et participer au défi douceur crêpes chez Figue et Sardine Vous avez les crêpes Vous avez le curd-fruits rouges Voici des crêpes au curd ...
Curd aux fruits rouges (01/02/2012 publié dans : Les petits goûters )

En "tombant" dans mon congélateur, je remonte un sac presque intact de fruits rouges -plus fruits des bois que fruits rouges - et l'idée m'est venue d'utiliser une partie de ces fruits congelés ...
Crêpes au lait et purée d'amandes... (01/02/2012 publié dans : Tout faire au Thermomix )

Au départ j'avais envie d'essayer une nouvelle pâte à crêpes (quelle idée !), je suis allée à la pêche sur les blogs et j'en ai retenu 2 qui me plaisaient bien et comme la seconde proposait 2 ...