Personnellement cet intitulé de recette n'a rien d'officiel, vous ne le trouverez dans aucun livre de cuisine, mais c'est en pensant à ma fille, qui a mis le doigt dans l'engrenage de la pâtisserie et souvent me téléphone pour me demander des conseils, que j'ai imaginé, un passage à l'improviste de la maman de son chéri et son désir de conquérir "jolie-maman" nécessite d'être à la hauteur.
D'où ces sablés totalement "assemblés"....
Les sablés de belle-mère (ou conseils à ma fille)
1 paquet de sablés bretons (Roudor pour moi)
1 tube de crème de marrons Faugier
1 bombe de chantilly (Elle & Vire)
Vide le tube de crème de marrons dans un saladier, détends-la avec un peu de chantilly (pas de trop sinon elle va couler)
Remets le tout dans une poche à douille
Sur chaque sablé dépose une collerette de crème de marron
Pose ton assiette de sablés au frais
Dès que tu entends la sonnette de la porte, va ouvrir, installe jolie-maman dans le salon et fonce dans la cuisine
Sors ton assiette et ta bombe de chantilly
Mets un "poc" de chantilly au centre
A l'aide d'une passoire fine, fais tomber du cacao ( je te fais grâce des fils d'Isomalt)
Apporte triomphalement ton plat de douceurs, pendant que ton chéri (son fils) prépare le thé.
Si jolie-maman te demande la recette, dis-lui d'un air mystérieux que c'est un...secret de famille !!!
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